Что такое сыр Грюйер и какой у него вкус?
Грюйер — твердый швейцарский сыр желтого цвета. Он назван в честь города Грюйер в Швейцарии. Грюйер обычно выдерживается шесть месяцев или дольше и изготавливается из цельного коровьего молока. В нем очень мало маленьких глазков (или дырочек), что необычно для швейцарского сыра. Большинство швейцарских сортов имеют множество крупных отверстий, которые образуются пузырьками газа в процессе приготовления сыра. Какой у Грюйера вкус? … Читать далее