Для ресторанного бизнеса мебель является важным ресурсом для привлечения новых посетителей и поддержания лояльности гостей, которые уже посетили ваше заведение. Ресторанная мебель играет роль важного элемента коммуникации с потребителем, давая ему понять, чего ожидать от заведения. Качественная и красивая мебель подсказывает потенциальному посетителю, какой уровень обслуживания его ожидает, дизайн создает особую атмосферу, которая в совокупности с другими факторами создает “ресторанную атмосферу”, за которую платит потребитель.
Опытный ресторатор, понимая важность качественного дизайна и мебели для ресторанов и кафе, умело использует интерьер как элемент бизнес-стратегии. Выбор интерьерных решений для заведения — сложный процесс, в котором очень легко ошибиться. Мебельная промышленность предлагает огромный ассортимент мебели, из-за чего неопытному ресторатору сложно сделать правильный выбор. Ориентируясь исключительно на цену мебели, вы легко можете повелись на сладкие цены, и, как следствие, выбрать не дорогие, но некачественные товары, с другой стороны, полагаясь исключительно на качество, легко нарваться на неоправданно дорогие изделия, которые прослужат долго, но значительно сократят рентабельность бизнеса. Кстати, купить торговую мебель вы можете на страницах специализированного сайта.
Только опираясь на богатый опыт, вы сможете выбрать продукцию, которая будет служить целям вашего бизнеса. В этой статье мы собрали ряд советов, которые помогут вам совершать меньше ошибок и создать условия, при которых ваш бизнес будет процветать. Общие правила при выборе мебели:
Надежность и экологичность. Очевидно, что стремитесь выбрать мебель самого высокого качества в рамках вашего бюджета. Но важным фактором, который часто упускается из виду, является устойчивость, столы должны прочно стоять на опорных ножках.
Удобство. Внешний вид интерьера производит первое впечатление «вау» и поддерживает атмосферу ресторана на протяжении всего посещения, но вся красота интерьера может быть разрушена дискомфортом из-за неудобства мебели.
Безопасность. Мебель, изготовленная из экологически чистых и высококачественных материалов, не только эстетична, но и создает дополнительную защиту для потребителя. Обратите внимание на модели, выполненные из дерева, а при выборе мебели из пластика внимательнее смотрите на качество материала.
Долговечность. Очевидно, важный элемент. В этом вопросе все просто, если относиться к покупке мебели как к инвестициям, прочная мебель служит дольше, повышает потребительский комфорт и реже ломается. Таким образом, ищите не “лучшую”, а “оптимальную” цену.
Гигиена. Еще один, на первый взгляд, очевидный фактор с множеством подводных камней. Водоотталкивающие материалы, нанесенные на столы и стулья, облегчают уборку и должны легко переносить химические вещества, используемые при уборке. В то же время помните, что сложные формы и текстуры усложняют уборку.
Привлекательность. Этот параметр не зря последний в списке. Важный фактор, на который вы должны ориентироваться, но он не имеет смысла, если вы не проверили мебель на соответствие всем предыдущим пунктам. Выбирайте продукты в рамках общего дизайна бара и ресторана.
При выборе мебели учитывайте размеры и архитектуру помещения, в котором она будет использоваться. Высокие потолки позволяют использовать массивные и сложные конструкции, в то время как небольшие помещения лучше обставлять легкой «воздушной» мебелью.